Свекла, полезные свойства которой уже изучены на должном уровне, несомненно, должна присутствовать в рационе как взрослого, так и ребенка. Этот корнеплод не может быть заменен ничем иным. Он имеет просто уникальный состав. Огромное количество аминокислот, так необходимых для нормального роста клеток. Микроэлементы, собранные в нем, больше нигде в таком сочетании не встречаются.
Но самый главный плюс, что даже термическая обработка во время готовки не ухудшает качество продукта ни на долю процента. Полезные вещества так и остаются в нем, несмотря ни на что. Что, несомненно, доказывает, готовить свеклу можно без страха потерять ее полезность.
Полезный состав свеклы
К сожалению, список витаминов, входящих в состав красного корнеплода, не так велик, как хотелось бы. Витамина С в ней мало, но все же присутствует. Как любой овощ красного цвета, в буряке имеется витамин А. Также присутствует группа В.
А вот если говорить о микро- и макроэлементах, то тут можно обнаружить половину Менделеевской таблицы, в хорошем ее составе, разумеется. Это и магний, и марганец. Необходимое железо, которое улучшает кроветворение. Кобальт и цинк, а также йод и фосфор. Необходимые для волос и ногтей соединения серы.
Много органических кислот таких, как яблочная и лимонная. И даже незаменимые аминокислоты, которые организм самостоятельно произвести для себя не может, присутствуют в достаточных количествах.
Для нормальной работы кишечника необходима клетчатка. И она в большом количестве имеется в свекле.
Мнение врачей:
Красная свекла обладает высокими лечебными свойствами, благодаря содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. Врачи отмечают, что употребление красной свеклы способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижению давления и уровня холестерина. Кроме того, она обладает мочегонным действием и способствует очищению организма от токсинов. Регулярное употребление красной свеклы помогает укрепить иммунитет, повысить выносливость и улучшить общее состояние организма. Врачи рекомендуют включать красную свеклу в рацион как сырую, так и вареную, для достижения максимального эффекта от ее лечебных свойств.
Опыт других людей
Красная свекла – это овощ с необычным цветом и множеством полезных свойств. Люди отмечают, что употребление свеклы помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и нормализовать уровень сахара в крови. Многие используют ее в качестве природного антиоксиданта и средства для очищения организма. Красная свекла также известна своими лечебными свойствами при анемии благодаря высокому содержанию железа. Ее можно употреблять в сыром виде в салатах, запекать, варить или делать сок. В любом случае, добавление этого овоща в рацион приносит ощутимую пользу здоровью.
Чем полезна свекла
Рассмотрев данный корнеплод практически под микроскопом, стал известен его состав. Теперь же необходимо разобраться: чем же так полезен этот продукт? Для борьбы с какими проблемами здоровья он нужен?
1. Те, кто страдает хроническими запорами, уже привыкли питаться салатами с буряка. Перистальтику усиливают кислоты. Клетчатка, как губка, собирает на себе токсины и шлаки. И подобно метле, вычищает пищеварительный тракт. Но ведь и плохие бактерии, вызывающие брожение или гниение, погибают из-за компонентов, содержащихся в свекле. Узнать о них можно, заприметив окрашивание мочи после поедания блюд из красного «чистильщика». У здорового человека никаких изменений в окраске мочи не будет.
2. Свекольный сок превосходно чистит печень. Жирные бляшки «растворяются». А как следствие, проблема с давлением устраняется. Гипертоникам рекомендовано употреблять ежесуточно около 4 раз сок свеклы. Минимум за раз столовую ложку.
3. Не только слабительный эффект дает о себе знать. Но и мочегонным свойством знаменита данная культура. Так что не только кишечник, но и почки прочистятся от всякой гадости. Прекращаются воспалительные процессы в организме. Бактерии просто не выдерживают борьбы с полезными компонентами красного корнеплода.
4. Депрессия? Не беда. И тут на помощь придет свекла. Борщ, всевозможные салаты. Сделайте не только свою жизнь, но и стол ярче.
5. Свекла, полезные свойства которой практически бесконечны, безумно полезна для беременных. Во-первых, у них решаются проблемы с запорами. А ведь известно, что будущим мамам разного рода слабительные противопоказаны. Они вызывают чрезмерные сокращения кишечника, а в результате повышается тонус у матки. Поэтому растительный натуральный «чистильщик» кишечника им просто необходим. Недаром в роддомах свекла в меню практически ежедневно. К тому же беременные женщины расходуют свои «запасы» полезных элементов. К ним относится и йод. Поэтому свекла помогает сохранить необходимое равновесие, чтобы щитовидная железа продолжала хорошо работать и у мамы, и будущему ребеночку хватало.
6. У кого проблемы с щитовидкой и есть нехватка йода в организме, кушать корнеплод рекомендовано. Однако если у вас зарегистрировано заболевание «сахарный диабет», то стоит быть крайне осторожными. Ведь бурак в своем составе содержит много углеводов, которые, в свою очередь, расщепляются до сахаров.
7. Те, у кого проблемы с гемоглобином и с функцией кроветворения в целом, богатая железом свекла также желательна. Дополняйте свои обеды вкусными и сытыми салатами. Будь то винегрет или просто вареный овощ, натертый на терке, с добавлением масла. Любители могут вмешать и раздавленный чесночок. Для гурманов можно и чернослив нарезать в салатик. От этого слабительный эффект станет еще более выраженным. Рецептов, которые позволят сделать ваш стол разнообразным, великое множество. Смешивая бурак с различными ингредиентами, можно каждый день радовать себя и своих домочадцев новыми блюдами. И полезно, и не приедается.
8. Мечтающие похудеть также могут взять на заметку салатики и иные блюда с бураком. Сбросить лишний вес можно не только за счет быстрой очистки кишечного тракта, но и благодаря выведению шлаков и токсинов. Мочегонные свойства также помогут избавиться от лишней жидкости. Не стоит бояться углеводов. Они не отложатся на боках в виде лишних сантиметров. Худейте на здоровье грамотно, обогащая организм необходимым и избавляясь от лишнего.
Однако стоит упомянуть, что людям с остеопорозом или низким уровнем кальция стоит воздержаться от этого кушанья. Ведь всасывание кальция после употребления свеклы в пищу значительно замедляется. Люди с сахарным диабетом не должны злоупотреблять корнеплодом. Да и тем, у кого поносы регистрируются довольно часто, не стоит рисковать.
Частые вопросы
Чем полезна красная свекла для организма?
В состав этого яркого овоща входит целый комплекс полезных веществ, витаминов и минералов. Содержит микроэлементы: железо, йод, цинк, калий, магний, марганец, фтор, фосфор, медь. В ней много витаминов группы В – они незаменимы для профилактики болезней сердечно-сосудистой и нервной системы.
Читайте также:
Как принимать свеклу в лечебных целях?
При авитаминозах, анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях в течение длительного времени можно пить по 0,5 стакана свежего свекольного сока 5-6 раз в день. Пить сок следует за 15-20 минут до еды. Свекла полезен для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Чем полезно есть сырую свеклу?
Свекла в сыром виде — одно из самых эффективных народных средств для очищения крови и восстановления клеток печени. Кроме того, она улучшает пищеварение, нормализует давление и восстанавливает содержание йода в организме.
Для чего пьют отвар из свеклы?
Вареная свекла, свекольный отвар – хорошее слабительное и мочегонное средство. Сок сырой свеклы полезен при гипертонии.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Добавляйте красную свеклу в свой рацион постепенно, начиная с небольших порций, чтобы избежать возможных пищевых аллергий или желудочных расстройств.
СОВЕТ №2
Используйте красную свеклу в разнообразных блюдах: салатах, супах, соков, запеканках и даже десертах, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.
СОВЕТ №3
Помните, что при термической обработке красной свеклы ее полезные свойства могут уменьшиться, поэтому старайтесь употреблять ее в сыром виде или на минимуме тепловой обработки.
