Удивительный вред пальмового масла

Конфеты, мороженое, печенье, чипсы, замороженные продукты и готовые супы, что объединяет эти продукты? Достаточно посмотреть на этикетку, и в составе каждого из них мы найдем пальмовое масло. Да, действительно, это масло можно найти во многих пищевых продуктах, где оно может быть скрыто под такими названиями, как:

Звучит очень естественно и аппетитно, а как на самом деле?

Получают пальмовое масло из свежих фруктов и молотых семян масличной пальмы. Имеет оранжевый цвет и довольно много питательных веществ: бета-каротин, витамин Е и антиоксиданты.

Мнение врачей:

Пальмовое масло, несмотря на свою широкую популярность в пищевой промышленности, вызывает серьезные опасения среди врачей. Оно содержит высокий уровень насыщенных жиров, что может привести к увеличению уровня холестерина в крови и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, производство пальмового масла часто связано с разрушением лесов и потерей биоразнообразия. Врачи рекомендуют сократить потребление продуктов, содержащих пальмовое масло, в пользу более здоровых альтернатив, таких как оливковое или кокосовое масло.

Тайна пальмового масла – Доктор Комаровский

Почему же о нем говорят, что это не очень ценный продукт, а, наоборот, вредный?

Все потому, что после переработки пальмовое масло меняет окраску на белую или желтую и лишается своих полезных качеств. Переработанное масло содержит большое количество вредных для здоровья насыщенных жирных кислот (до 50 %), которые способствуют ожирению, сахарному диабету и приводят к увеличению плохого холестерина.

В каких продуктах можно найти пальмовое масло?

Встречается в следующих продуктах:

Оно также используется в косметологии для производства мыла, помад, лосьонов, кремов, а также для производства свечей, моющих средств и биотоплива.

Чем опасно пальмовое масло?

Опыт других людей

Удивительный вред пальмового масла вызывает ожесточенные дискуссии среди потребителей и экспертов. Многие люди выражают озабоченность из-за широкого использования этого продукта в пищевой промышленности. Основными претензиями к пальмовому маслу являются его вредное воздействие на окружающую среду, в том числе разрушение лесов и угроза биоразнообразию. Кроме того, выращивание пальмовых плантаций часто связано с нарушениями прав человека и эксплуатацией рабочей силы. Несмотря на широкое применение пальмового масла в пищевой промышленности из-за его низкой стоимости и удобства использования, многие люди призывают к более ответственному подходу к выбору продуктов и поощрению устойчивых альтернатив.

Вредно не только для здоровья

В эпоху минимизации издержек производства увеличивается разработка более дешевых пищевых компонентов. Пальмовое масло является одним из них, поэтому оно чаще используется в производстве, чем его дорогие (здоровые) аналоги.

Его преимуществом является легкий доступ и низкая стоимость. С 1 гектара пальмовых плантаций можно получить в 10 раз больше масла, чем из других масличных культур. Дополнительным преимуществом является длительный срок хранения, по сравнению с другими маслами.

Пальмовое масло- спасение человечества или приговор?

Но что означает увеличение использования пальмового масла?

Врачи предупреждают…

Пальмовое масло — это сильнейший канцероген. Жирные кислоты, содержащиеся в масле, постепенно склеивают клетки крови, в результате чего может развиться рак различных органов, они могут вызывать инфаркт, бесплодие и импотенцию.

Исследования показали, что пальмитиновая кислота, находящаяся в детской еде, при попадании в желудок смешивается с кальцием, образуется нерастворимое соединение. Вследствие чего ребенок испытывает дефицит кальция, а он необходим для его роста и развития.

Читайте также:

В чём польза чайного гриба

Было доказано, что при частом употреблении детьми продуктов, содержащих это масло, ухудшается минерализация костей. Негативно оно отражается и на работе пищеварительной системы, у ребенка может возникнуть отрыжка, появиться колики.

Во Франции был введен так называемый «сладкий налог», которым были покрыты все продукты, содержащие неблагоприятное для здоровья пальмовое масло.

Частые вопросы

Почему в Европе запретили пальмовое масло?

В Европе вводят запрет на использование пальмового масла при производстве продуктов питания. Об этом пишет портал utro.ru. Ученые установили, что растительный жир содержит опасные для здоровья человека компоненты.

Почему все ругают пальмовое масло?

Глицидол, за который ругают «пальму», образуется из глицидиловых эфиров в процессе рафинации любого растительного масла при нагревании выше 200 градусов. Сами эфиры есть во всех масличных культурах, из которых получают масла.

Почему везде добавляют пальмовое масло?

Почему производители любят пальмовое масло: Дешевое, поэтому добавляют везде. Масличная пальма в 4 раза урожайней других культур, при идентичных расходах на выращивание и переработку. Именно поэтому пальмоядровое масло самое дешевое. Им заменяют более дорогие животные жиры, удешевляя продукцию.

Почему производители используют пальмовое масло?

Пальмовое масло широко используется в различных отраслях производства, это связано с его качественными характеристиками: в комнатной температуре оно сохраняет относительную твердость, при этом его легко подвергнуть термической обработке и расплавить.