Каркаде: польза и вред — кому об этом лучше знать, как не жителям Востока и Азии? Именно здесь это растение получило такую популярность, что в Египте чай из него стали называть «напитком фараонов», который насыщал жизненными силами и продлевал век.
В Малайзии его цветки изображены на гербе страны, символизируя своими пятью лепестками пять заповедей священного Ислама, а в Судане этот кустарник настолько распространен, что ему даже дали второе название, под которым он знаком и нашим землякам — суданская роза.
На самом деле растение каркаде имеет мало общего как с чайными культурами, так и с розами.
Оно принадлежит к семейству мальвовых, научное название — Гибискус Сабдариффа.
Высота плотного стебля достигает около 3 метров, на нем расположены чашечки с небольшими цветами насыщенного, пурпурно-красного оттенка с очень сильным, пьянящим ароматом.
Родиной растения считается Индия, хотя сегодня его культивируют почти в каждой стране с тропическим климатом: Китае, Таиланде, Шри-Ланке, Египте, и даже в Мексике и Италии!
Каркаде неприхотлив — его можно вырастить в домашних условиях, высадив семена в цветочный горшок с землей и соблюдая некоторые правила по уходу.
Для изготовления напитка используются полностью весь цветок — лепестки, подчашия и розанчики.
Интересно, что наиболее сочными чашечки становятся после усыхания лепестков, вот тогда и наступает период сбора каркаде, пригодного для изготовления напитков, десертов, косметологических и лечебных препаратов.
А вот стебли и листья, также имеющие характерный, красно-зеленый оттенок, идут на производство красителей для текстиля, а также широко используются в восточной кухне.
Читайте также:
Чем полезен каркаде
В цветах суданской розы содержится более десяти органических кислот — лимонная, линолевая, яблочная, винная и т.д, витамины и различные микроэлементы. Благодаря этому чай каркаде отлично утоляет жажду и тонизирует весь организм.
Он снимает стресс, повышает работоспособность и активность головного мозга, но при этом не дает никаких побочных эффектов, в отличие от кофе или черного чая.
Карминно-красный цвет напитку придают антоцианы — это пигменты, которые в щелочной среде меняют свой цвет на фиолетовый и даже синий. А еще они оказывают укрепляющее действие на стенки сосудов и снижают уровень вредного холестерина в организме. Это сильный антиоксидант, предохраняющий клетки от мутирования и преобразования в злокачественные опухоли.
Чай каркаде стимулирует отток желчи, работу печени, нормализует обменные процессы. Это полезная пищевая добавка для всех диабетиков.
Считается, что горячий напиток из цветков каркаде повышает давление, а холодный — наоборот, понижает. Это не совсем так, на самом деле каркаде не оказывает ярко-выраженного воздействия на артериальное давление, независимо от температуры готового напитка, скорее, просто поддерживает его в нормальном состоянии.
Это незаменимое средство для повышения иммунитета, профилактики простудных заболеваний и восстановления сил при истощении и анемии. В некоторых странах при гельминтозе настой каркаде пьют натощак и применяют как щадящее слабительное.
Девушкам, заботящимся о своей внешности, просто необходимо полюбить этот рубиново-красный чаек — он поможет избавится от вредных продуктов распада в организме, уберет отеки и избавит тем самым от пары лишних килограммов без таких побочных эффектов, как дисбактериоз или авитаминоз.
Как мочегонное каркаде прописывают мужчинам с различными патологиями мочеполовой системы. Кстати, при похмельном синдроме некоторым отвар каркаде помогает не хуже традиционного рассола!
Чай выпит, на дне остались размокшие подчашия цветов каркаде? Выбрасывать их — настоящее транжирство, в них сконцентрированы самые полезные вещества растения, белок и пектин, поэтому они прекрасно очищают организм от токсинов и стимулируют работу кишечника, еще и очень вкусны. Очень полезно также добавлять листья и семена в салаты, супы и закуски.
-
Читайте также:
В домашней косметологии можно использовать настой каркаде для приготовления тонизирующих масок и скрабов. Разведите молотый натуральный кофе теплым отваром и нанесите на лицо, осторожно помассируйте подушечками пальцев, тщательно смойте остатки скраба — результат вас потрясет! Кожа станет ровной, бархатистой, приятного, здорового цвета.
Народы Африки прикладывали цветы каркаде к кровоточащим ранам для ускорения заживления. Попробуйте и вы сделать маски из размоченных цветов, если у вас раздраженная, шелушащаяся кожа с воспаленными высыпаниями, или же заморозьте настой и протирайте такими кубиками льда проблемные участки два раза в день.
Мнение врачей:
Чай из гибискуса, или красный чай каркаде, является ценным напитком, полезным для здоровья. Врачи отмечают, что этот чай обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. Он способствует снижению давления, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и обладает противовоспалительными свойствами. Красный чай каркаде также помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови. Регулярное употребление этого напитка может оказать благоприятное воздействие на организм и способствовать общему улучшению самочувствия.
Опыт других людей
Чай из гибискуса, или каркаде, получил широкое признание среди любителей чая благодаря своим полезным свойствам и приятному вкусу. Люди отмечают, что этот напиток богат витамином С, который укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Красный чай каркаде также известен своими антиоксидантными свойствами, способствующими замедлению процессов старения и улучшению состояния кожи. Благодаря своему нежному вкусу и яркому красному оттенку, чай из гибискуса стал популярным выбором как для повседневного употребления, так и для особых случаев.
Противопоказания к употреблению каркаде
Полезные органические кислоты, которыми насыщен напиток из этого растения, могут раздражать воспаленную слизистую пищевода и желудка, поэтому от его употребления людям, страдающим гастритом, язвенными болезнями ЖКТ и т.п, лучше отказаться.
Не рекомендуется включать его в рацион детей грудного возраста и аллергиков. Каркаде, польза и вред которого известны уже давно, тем не менее заслуженно считается королевским напитком, источником бодрости и энергии.
Частые вопросы
В чем разница между гибискусом и каркаде?
Каркаде – это сушеные цветки суданской розы, также известной как гибискус. Само растение считается близким родственником китайской розы. Несмотря на свой тропический характер, из цветков гибискуса приготавливают популярный напиток, который пользуется спросом во всем мире.
Кому нельзя пить чай каркаде?
Каркаде запрещено давать маленьким детям, особенно склонным к диатезам. Не советуется чай и женщинам, которые используют гормональные препараты — он повышает число эстрогенов. Также его нельзя употреблять на голодный желудок и при нарушениях сна.
-
Читайте также:
Чем полезен гибискус каркаде?
· является мочегонным средством — помогает избавиться от отеков и снизить давление, · успокаивает нервную систему, · активизирует мозговую деятельность. А еще напиток фараонов, как иногда называют каркаде, помогает при хронической усталости и потере аппетита.
Как чай каркаде влияет на сердце?
Чай каркаде улучшает работу сердца и укрепляет стенки сосудов. Благодаря этому напитку нормализуется кровообращение и все ткани организму начинают получать достаточное количество кислорода. Каркаде помогает существенно снизить риск развития атеросклероза, инсульта и инфаркта.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Добавьте к чаю из гибискуса или красного чая каркаде лимон или мед – это не только придаст напитку освежающий вкус, но и усилит его полезные свойства.
СОВЕТ №2
Пейте чай из гибискуса или красный чай каркаде холодным – это отличный способ охладиться в жару и получить заряд энергии.
СОВЕТ №3
Используйте чай из гибискуса или красный чай каркаде как антиоксидант – он поможет защитить ваш организм от свободных радикалов и укрепить иммунитет.
