Наверное, самым популярным напитком в жаркую погоду для многих является квас. Ничто так не утоляет жажду в летнее время, как стакан холодного напитка. В основном его употребляют только летом, но есть и те, кто пьет квас круглогодично. Но не многие знают, что в древности квас был очень популярным средством, способным побороть различные заболевания.
Немного из истории кваса
Историками было доказано: напиток, напоминающий квас, появился на земле уже до нашей эры. Выяснилось, что его готовили на основе печеного хлеба, а закваску дополняли различными травами и корой деревьев. Применяли хлебный напиток в виде лекарственного средства.
Разные национальности пытались привнести в напиток свои особенности, характерные их культуре. Так, например, со временем его стали готовить только из ржаного черного хлеба. А спустя еще какое-то время перешли на ржаной либо ячневый солод, дополняли мятой и иногда изюмом. На севере можно встретить рецепты, с добавлением ирландского мха и листьев смородины.
Впервые серьезные исследования по поводу пользы кваса проводились российскими учеными в девятнадцатом веке.
Мнение врачей:
Квас – это традиционный русский напиток, который пользуется популярностью среди многих людей. Врачи отмечают, что употребление кваса может иметь некоторые положительные аспекты для здоровья. Во-первых, квас содержит витамины группы В, которые необходимы для нормального функционирования организма. Кроме того, квас может помочь улучшить пищеварение благодаря содержанию молочнокислых бактерий. Однако следует помнить, что квас часто содержит сахар и может быть высококалорийным, что не рекомендуется для людей с избыточным весом или сахарным диабетом. В целом, умеренное употребление кваса может быть полезным, но важно не забывать об осторожности и соблюдении баланса в рационе.
https://youtube.com/watch?v=ZAfewItFLNY
Виды кваса
Квас бывает различных видов, и по своему составу отличается друг от друга. Все это зависит от продукта, на основе которого он был изготовлен.
Самым популярным по сей день является хлебный квас. Его очень часто можно встретить на прилавках магазина, а также у людей, которые продают его на улице в жаркую погоду. Рецепт приготовления очень прост: нужна ржаная мука, сахар, вода, солод и немного дрожжей (для брожения).
Такой вид кваса считается медиками очень полезным для организма. В нем есть хороший комплекс витаминов, которые способны привести организм в тонус и взбодрить. Квас из хлеба может укрепить организм. Он хорошо сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, поддерживает сердечную систему, помогает укрепить иммунитет, усиливает потенцию.
Но есть определенные предостережения. Если человек болен гастритом, циррозом печени или страдает гипертонией ему не нельзя употреблять данный напиток. Также медики рекомендуют исключить квас из своего рациона беременным женщинам и матерям, которые кормят грудью.
Читайте также:
Для тех, кто страдает гипертонией, можно попробовать свекольный квас. Он хорошо снижает давление, а также способствует расширению сосудов благодаря чему, их работа приходит в норму. Имеет в своем составе много витаминов и полезных минералов. Главное отличие данного вида кваса от других – он содержит цезий и рубидий. Они результативно борются с повышенным давлением.
Медики запрещают употреблять свекольный квас тем, у кого имеются заболевания почек и мочевого пузыря. Сюда же относят людей, страдающих ревматоидным артритом и подагрой. В своем составе свекольный квас содержит щавелевую кислоту, именно она наносит вред.
К самым вкусным и полезным видам кваса относят овсяный квас. Он наполняется всеми положительными свойствами, которыми обладает овёс. Поэтому его рекомендуют использовать людям, у которых повышен холестерин, так как овсяный квас способен его понижать. Он позитивно влияет на организм тем, что насыщает его витаминами и клетчаткой. Разрешен такой квас даже людям страдающим диабетом. Многие медики уверены, что овсяный квас стимулирует работу нервной системы, и в какой-то степени восстанавливает нервные клетки.
К сожалению, овсяный квас способен негативно влиять на организм. Если человек болен колитом, имеет хронический гастрит и язвенные болезни, заболевания печени, то ему противопоказано употреблять этот напиток.
Опыт других людей
Люди по-разному относятся к квасу. Одни считают его очень полезным напитком благодаря содержанию витаминов и полезных микроэлементов. Другие утверждают, что квас способствует улучшению пищеварения и обладает освежающим эффектом в жаркую погоду. Однако есть и те, кто сомневается в пользе кваса из-за его содержания сахара и возможного влияния на уровень глюкозы в крови. В целом, мнения разделились, но большинство все же признает, что умеренное употребление кваса может быть полезным для организма.
Послесловие
Квас — самый популярный летний напиток, отлично утоляющий жажду. Квас вносит свой неповторимый вкус во множество обычных блюд. Холодный суп на квасу — окрошка, является популярным летним кушаньем.
Существует множество разных видов кваса и все они по-своему полезны. Невозможно определить, какой вид кваса будет самым здоровым для человека. Выбирая этот напиток, следует всегда учитывать свои заболевания и рекомендации врачей.
Частые вопросы
Можно ли пить квас каждый день?
Суточная доза кваса для взрослого человека составляет не более одного стакана в день. Пить каждый день не рекомендовано еще из-за того, что напиток употребляется холодным, что негативно сказывается на работе ЖКТ при частом употреблении. Также квас имеет процент алкоголя, который может увеличиваться из-за жары.
-
Читайте также:
Чем полезен и чем вреден квас?
Квас вызывает небольшое брожение в кишечнике, что не навредит здоровому человеку. Но напиток может ухудшить самочувствие при болезнях печени, почек, желчного пузыря, колитах. С осторожностью стоит употреблять напиток аллергикам, ведь в нем много аллергенов. Не пейте квас, если употребляете антибиотики.
Когда нельзя пить квас?
С особой осторожностью к квасу следует относиться людям, страдающим гастритом или язвой, а также предрасположенным к ожирению и диабету, указал медик. Квас содержит органические кислоты, которые могут раздражать слизистую желудка и усиливать проявления гастрита или язвенной болезни.
Как квас влияет на фигуру?
Несмотря на значительное содержание сахара, калорийность хлебного кваса невысока — всего 27 ккал на 100 г, так что умеренное употребление кваса не принесет вреда фигуре, зато его пищевая ценность и богатый витаминно-минеральный состав благотворно отразятся на здоровье.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Пейте квас умеренно, не злоупотребляйте этим напитком, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
СОВЕТ №2
Выбирайте натуральный квас, приготовленный по традиционным рецептам без добавления искусственных красителей и консервантов.
СОВЕТ №3
Используйте квас как освежающий напиток в жаркую погоду, но не забывайте о других полезных для организма жидкостях, таких как вода и натуральные соки.
