Не всем по вкусу лук и чеснок. Однако они имеют столько полезных свойств, что трудно представить здоровую диету без этих укрепляющих здоровье растений. К счастью, есть вкусная и ароматная альтернатива — шнитт-лук. Это растение как внешним видом, так и вкусом напоминает зеленый лук.
Шнитт-лук — это многолетнее растение с тонкими стеблями и развитой корневой системой. Его цветки имеют форму ярко-фиолетовых бутонов. Отличается специфическим, но очень приятным ароматом и вкусом. Содержит бактерицидные летучие эфирные масла, витамины и минералы.
Выращивание в доме и саду
Шнитт-лук в диком состоянии встречается в Европе, Азии и Северной Америке, а вот культивируют его по всему миру. На рынке и супермаркете он всегда найдется. И хотя его цена невелика, стоит всегда иметь под рукой свой собственный, взращенный дома зеленый пучок.
Выращивание лука в придомовом саду, на участке или даже в цветочном горшке на подоконнике не представляет собой ничего сложного. Высевается он семенами непосредственно в грунт (в мае, после последних заморозков) или в горшок (в феврале, а затем весной пересаживается в сад).
Стебли лука находятся в пучках, растущих из тонких луковиц. Каждые 2-3 года пучки следует разделять, так как они становятся слишком плотными. Необходимо обеспечить ему влажную плодородную почву, с нейтральным ph, богатую гумусом. Обильный урожай лука можно получить, если регулярно использовать компост.
Если выращивать зеленый лук для пищевых целей, а не декоративных, то лучше регулярно обрывать цветы, потому что они уменьшают плотность съедобных частей.
Мнение врачей:
Шнитт-лук, с его нежным вкусом и ароматом, действительно заслуживает быть признанным как достойный брат обычного лука. Врачи отмечают, что шнитт-лук, также известный как зеленый лук, обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами С и К, которые способствуют укреплению иммунитета и здоровью костей. Кроме того, шнитт-лук содержит антиоксиданты, помогающие защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов. Его умеренное употребление в пищу может способствовать снижению уровня холестерина и поддержанию здоровья сердца. Таким образом, шнитт-лук не только придает блюдам изысканный вкус, но и является ценным источником питательных веществ, полезных для организма.
Зеленый лук в квартире
Для тех, кто только планирует заняться домашним выращиванием трав, шнитт-лук — это идеальное предложение для начала. Его семена высеиваются в феврале в горшок или ящик, наполненный универсальной почвой. Примерно через три недели начнут пробиваться первые листочки, которые следует регулярно подрезать. Во время ожидания урожая, нужно заботиться только о том, чтобы земля была влажной, а горшок стоял в полутени.
Опыт других людей
Шнитт-лук, или зеленый лук, часто описывают как достойного брата обычного лука. Люди отмечают его нежный вкус и аромат, который отлично дополняет различные блюда. Он часто используется в салатах, супах, омлетах и других блюдах как приправа или дополнительный ингредиент. Благодаря своей сочной текстуре и яркой зеленой окраске, шнитт-лук придает блюдам свежесть и оригинальный вкус. Многие гурманы ценят его за способность преобразить обычное блюдо, добавив в него неповторимый акцент. В итоге, шнитт-лук становится незаменимым ингредиентом в кулинарии и пользуется заслуженной популярностью среди тех, кто ценит качественную и вкусную еду.
Шнитт-лук — вкус весны
Трубчатые листья лука отличаются острым, сильно ощутимым запахом и вкусом. Их запах улетучивается после измельчения. Шнитт-лук идеально подходит для украшения бутербродов, запеканок, картофеля, макарон, омлетов, супов, кремов, блюд из рыбы…
Зеленый лук — это очень здоровая добавка к блюдам. Содержит:
Читайте также:
Зеленый лук способствует перистальтике кишечника (полезен при запорах), ускоряет обмен веществ и возбуждает аппетит. Как и все ранние овощи он малокалориен — в 100 г стеблей всего 30 калорий.
Шнитт-лук должен быть неотъемлемой приправой при диетах для похудения с низким содержанием натрия. Благодаря выразительному вкусу лук придает блюду достаточно характера, чтобы не нужно было его солить.
Частые вопросы
Чем отличается шнитт-лук от обычного?
По описанию шнитт-лук напоминает обычный зеленый лук с тонкими перьями, который называют резанцом, скородой и резуном. В отличие от обычного лука он совсем не резкий, а мягкий и приятный на вкус.
Что за растение трава шнитт-лук?
Лук скорода́, или лук резун, или шнитт-лук (также лук-ре́занец, лук-сибуле́т, лат. Állium schoenoprásum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Alliaceae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae).
Когда сеять лук шнитт?
Высаживают в конце апреля — начале мая или в сентябре, расстояние между рядами — 50—60 см, в ряду — 20—30 см, глубина посадки — 4—5 см. На небольших участках этот лук можно высаживать гнездами, по одной-две луковицы в гнездо.
Что такое Сибулет?
Или шнитт-лук. Многолетнее травянистое растение семейства луковых с тонкими зелеными стрелками и фиолетовыми соцветиями. Обладает нежным вкусом и менее резким запахом, чем обычный зеленый лук.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Попробуйте добавить шнитт-лук в свежие салаты для придания им особого аромата и вкуса.
СОВЕТ №2
Используйте шнитт-лук в качестве украшения для блюд — он отлично подойдет для украшения супов, закусок и горячих блюд.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
При хранении шнитт-лука оберните его влажной бумагой и поместите в пакет с отверстиями в холодильнике, чтобы продлить его свежесть.
