Щавель: и еда, и лекарство

Это неприхотливое растение, наверное, растет в огороде у каждого. Встречается оно также и на лугах.

Полезные свойства

Помимо своей пищевой ценности, щавель обладает и целебными свойствами. В его состав входят фосфор, железо, кальций, магний, многие органические кислоты и минеральные вещества.

Это растение применяется для лечения цинги, анемии и авитаминоза.

Благодаря большому количеству аскорбиновой кислоты, лучше всасывается железо и повышается уровень гемоглобина в организме.

Если употреблять блюда из щавеля в малых количествах, то он будет оказывать на кишечник закрепляющее воздействие, а при больших количествах — наоборот, послабляет.

Щавель славится антиоксидантными свойствами, благодаря чему помогает сохранить молодость и красоту.

Это растение также имеет и антибактериальные свойства.

Щавель способствует активной выработке желудочного сока, поэтому полезен при гастритах с пониженной кислотностью. Также оказывает желчегонное действие.

Для лечения в основном используется отвар, которым можно полоскать горло и рот при ангине и пародонтите.

Отвар:

1 столовой ложки измельченных листьев залить двумя стаканами воды и варить в течении десяти минут. После того как остынет, процедить. Принимают небольшими глотками в течении суток, желательно до приема пищи.

Мнение врачей:

Щавель – это удивительное растение, которое не только обладает ярким вкусом и ароматом, но и обладает ценными лечебными свойствами. Врачи отмечают, что щавель богат витаминами С, К, а также минералами, такими как железо, кальций и магний. Эти элементы способствуют укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и обмена веществ. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, щавель помогает защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов. Кроме того, этот зеленый листовой овощ способствует улучшению пищеварения и выводу шлаков из организма. Врачи рекомендуют включать щавель в рацион как источник полезных веществ и как натуральное средство для поддержания здоровья.

Конский щавель это еда и лекарство.

В кулинарии

Благодаря большой концентрации яблочной кислоты у щавеля особенно кислый вкус, что дает возможность для приготовления необычных полезных блюд. Например, легкий витаминный салат.

Для этого пригодится одна репчатая луковица, одна столовая ложка зелени кинзы, два стакана измельченного свежего щавеля, 3 столовых ложек ядер грецких орехов и пол литра молока. Щавель следует нарезать полосками, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить. Орехи нужно измельчить, добавить щепотку соли, молоко и одну столовую ложку мелконарезанного лука. Щавель и кинзу заправив смесью молока, орехов и лука перемешать. Салат готов.

А еще хозяйки любят готовить из него летние щи, заготавливают его и на зиму.

Опыт других людей

Щавель – удивительное растение, которое ценится как в кулинарии, так и в медицине. Люди отмечают, что щавель обладает освежающим вкусом и ароматом, который отлично дополняет салаты, супы и соусы. Богатый витаминами С и К, железом и другими питательными веществами, щавель считается настоящим природным лекарством. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и даже снизить уровень холестерина. Многие люди активно используют щавель в своем рационе как вкусное и полезное дополнение к еде, а также как эффективное средство для поддержания здоровья.

Неповторимый вкус и аромат! ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП. Рецепт от Всегда Вкусно!

Противопоказания

Щавель противопоказан при:

• подагре;

• обострении воспалительных болезней кишечника;

• при гастрите с повышенной кислотностью;

• язве желудка и двенадцатиперстной кишки;

• панкреатите;

• воспалительных заболеваниях почек и склонности к камнеобразования в них;

Также лучше отказаться от щавеля и женщинам в период беременности и лактации.

Будьте здоровы, не болейте!

Вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Частые вопросы

Что приготовить из Щавеля 7 блюд на любой случай Вкуснятина необыкновенная

Когда нельзя есть щавель?

Его не рекомендуется есть при почечнокаменной болезни, подагре, при нарушениях солевого обмена, воспалительных заболеваниях почек, кишечника. Он также противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Что лечит щавель?

Щавель – это витаминное и лекарственное растение, способное улучшать пищеварение, функции печени и желчного пузыря, заживлять раны, останавливать кровотечения, он полезен при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях, при различных сыпях и зуде кожи, как антиаллергическое средство.

Чем полезен сырой щавель?

Щавель — источник полезных соединений. Он содержит фенольные кислоты, флавоноиды, тритерпены, каротиноиды и другие растительные вещества, которые могут помочь защитить клетки от повреждений, нейтрализуя свободные радикалы.

Кому нельзя суп из щавеля?

«Если у человека есть мочекаменная болезнь, подагра, ревматоидный артрит или мочевая кислота в крови повышена, щавель из рациона лучше исключить, — предупреждает диетолог. — Не стоит употреблять его также при панкреатите, обостренных гастритах, холецистите, синдроме раздраженного кишечника — даже в период ремиссии.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Добавляйте щавель в свежие салаты для придания им освежающего вкуса и укрепления иммунитета.

СОВЕТ №2

Используйте щавель в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, чтобы придать им ароматности и улучшить пищеварение.

СОВЕТ №3

Приготовьте отвар из щавеля для укрепления организма и повышения жизненного тонуса.