Черный тмин лечит все кроме смерти

У этого травянистого однолетника, культивируемого в качестве весьма популярной приправы, много названий: черный тмин, римский кориандр, сейдана, калинджи, чернушка посевная, нигелла.

Ботаническая характеристика

Относится к семейству Лютиковые, к роду Чернушка. У растения прямой ветвистый стебель, достигающий в высоту 40 см. Листья длиной 2 или 3 см, перисторассеченные, поэтому визуально схожи с листьями молодого укропа. Стебель увенчан несколькими одиночными цветками с пятью слегка голубоватыми чашелистиками, которые легко принять за лепестки. Но настоящие лепестки у черного тмина очень малы. Цветы появляются с мая по август. Черный тмин является медоносом.

Плоды  ̶  многосемянки, они крупные и содержат массу морщинистых трехгранных семян черного цвета, внешне напоминающих семена лука. Плоды созревают в августе.

Аромат и вкус плодов трудно характеризовать однозначно. Недаром черный тмин иногда называют «четырьмя специями». Гурманы выделяют в его вкусе несколько составляющих: терпкую, горькую, острую и сладкую одновременно.

Дикорастущий черный тмин является неприхотливым сорняком и растет в лесостепях, степях, среди посевов других растений, на огородах и в садах. Его родина ̶ страны Средиземноморья и Юго-Западной Азии, но теперь ареал гораздо шире.

Для пищевых и хозяйственных целей растение культивируют на значительных площадях, причем не только в странах Европы, Азии и Северной Африки, где климат средиземноморский или близок к таковому, но и в США. Кроме того, в последнее время черный тмин приобрел повсеместную популярность как декоративное растение.

Мнение врачей:

Черный тмин, известный также как нигелла, давно привлекает внимание медицинского сообщества своими потенциальными целебными свойствами. Многие исследования показали, что черный тмин обладает противовоспалительными, антибактериальными и иммуномодулирующими свойствами. Врачи отмечают его положительное влияние на здоровье кожи, пищеварительной системы и дыхательных путей. Однако, несмотря на обширные исследования, утверждение о том, что черный тмин лечит все кроме смерти, является слишком категоричным. Врачи призывают использовать черный тмин как дополнительное средство к традиционной медицине и не забывать консультироваться с профессионалами перед его применением.

Черный Тмин ЛЕЧИТ ВСЁ, кроме смерти, если жевать их и добавлять…..

Химический состав

В ткани семян содержатся:

много (до 44 % от общей массы) жирного масла; черный тмин можно характеризовать как масличное растение,

до 1,5% эфирного масла,

растительный белок,

клетчатка,

углеводы,

сапонины,

гликозиды (среди них ̶ характерный для черного тмина мелантин),

минералы (калий, кальций, магний, железо, медь, селен, фосфор, йод и др.),

витамины (С, группы В, Е).

Упомянутое жирное масло имеет очень сложный состав:

полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе незаменимые (линолевая, пальмитиновая, линоленовая, олеиновая, миристиновая, арахидоновая и др.),

нигеллон  ̶  специфический для этого масла компонент,

фосфолипиды,

катехины,

алкалоиды,

ферменты липидного обмена.

Острый пряный запах обусловлен эфирным маслом, содержащим мелантол ̶ вещество терпенового ряда. Запах у эфирного масла похож на запах спелой малины. Оно пригодно в пищу, используется в парфюмерной промышленности, особенно в мыловарении.

Эфирное масло черного тмина не следует путать с маслом нигеллы (маслом черного тмина). Последнее получают при холодном отжиме семян. Понятно, что эфирное масло также присутствует в продукте отжима, но преобладает вышеупомянутое жирное масло.

Масло нигеллы ̶ маслянистая светло-желтая жидкость с особым ароматом и сложным вкусом, сохраняющая все полезные свойства семян черного тмина. В масле нигеллы полезные ингредиенты семян присутствуют в концентрированном состоянии.

Полезные свойства

Присутствие минералов и витаминов определяет иммуномодулирующие свойства семян и масла нигеллы: организм лучше противостоит инфекциям, токсинам, стрессовым факторам. Витамины С и Е, а также селен, обладают мощным антиоксидантным действием, то есть препятствуют повреждениям клеточных мембранных структур и замедляют процессы старения. Также витамины и минералы, входя в состав коферментов, активируют все виды обмена веществ.

Ненасыщенные жирные кислоты необходимы организму для нормальной функции сердца и сосудов: они препятствуют образованию атеросклеротических бляшек, обладают противоаритмическим эффектом, улучшают снабжение тканей кровью. Они также важны для синтеза нейромедиаторов ̶ передатчиков сигналов между нейронами в центральной нервной системе. Поэтому богатые ненасыщенными кислотами семена и масло нигеллы обладают антидепрессивным, адаптогенным действиями, улучшают память, препятствуют прогрессированию болезни Альцгеймера.

Наличие эфирных масел, терпенов, сапонинов, гликозидов обусловливает антибактериальный и противопаразитарный эффекты черного тмина.

Наконец, черный тмин способствует повышению двигательной и секреторной активности внутренних органов, в первую очередь ̶ пищеварительного тракта, что проявляется в улучшении переваривания пищи и ускорении ее продвижения по желудочно-кишечному тракту.

Чёрный тмин – почему он лечит всё, кроме смерти

Опыт других людей

Черный тмин, известный также как нигелла, давно привлекает внимание своими целебными свойствами. Многие люди утверждают, что этот растительный продукт способен вылечить практически все болезни, кроме смерти. Он используется как приправа, добавка к косметическим средствам и лекарствам. Многие отмечают его положительное влияние на иммунитет, пищеварение и кожу. Некоторые утверждают, что черный тмин помог им избавиться от хронических заболеваний и аллергий. Несмотря на все положительные отзывы, важно помнить, что перед использованием черного тмина как лекарственного средства необходимо проконсультироваться с врачом.

Использование

Основная область использования семян и масла нигеллы  ̶  кулинария. Это традиционная приправа восточной кухни. Но ныне используется повсеместно: для консервирования овощей, выпечки хлеба, приготовления напитков, как приправа к мясным и овощным блюдам.

В народной восточной медицине настои и отвары семян применяли как мочегонное, ветрогонное, желчегонное, слабительное, противоглистное средство.

Известен также инсектицидный эффект семян: их рассыпают в шкафах и помещениях, чтобы отпугнуть моль.

Читайте также: Как лечиться черным тмином (рецепты)

Лекарство от всех болезней существует! Тмин и чудеса исцеления им

Противопоказания

Их почти нет. Черный тмин не рекомендуется, наряду с другими специями, в детском питании, а также при беременности (из-за возможности спровоцировать выкидыш).

Заключение

Черный тмин является отличным средством для улучшения вкусовых качеств разнообразных блюд. Одновременно с повышением аппетита, он благоприятно влияет на пищеварение. Как специя, черный тмин должен чаще использоваться как в домашнем, так и в общественном питании, а также в хлебопечении и производстве овощных консервов.

Черный тмин (Стихотворение)

«Чёрный тмин»  (или чернушка) у меня в саду цветёт,
А знакомый мой  ботаник тмин нигеллою зовет.

Тонкие резные листья, бело-голубой цветок
Поутру ласкает нежно тёплый летний ветерок.

Но не только красотою этот славится цветок –
Высший рейтинг он как лекарь заслужить  по праву смог.

О его целебных свойствах знали люди с давних пор.
Может множеству болезней он  достойный  дать отпор.

Черный тмин ценили даже люди   каменного века…
И  сейчас он дарит радость и здоровье человеку.

Семена посей однажды и на следующий год
По всему участку сада эта красота взойдёт.

А  уже к  средине лета,  когда сильная  жара,
Урожай семян целебных собирать придёт пора.

Семена, когда созреют, могут вылечить подряд
«Все болезни, кроме смерти» – на Востоке говорят.

От почти любой болезни вам помогут семена,
Очень высоко ценил  их  врач  Али ибн Сина.

Чем же чёрный тмин в народе заслужил авторитет?
Он вернуть здоровье может, укрепить иммунитет…

При закупорке сосудов помогает чёрный тмин.
Он и кашель, и одышку  может вылечить один.

При подагре, ревматизме снимет боли  и тогда
Можно с тросточкой расстаться. И возможно навсегда!

Лечит головные боли,  лечит даже  ОРВИ
И успешно понижает цифры сахара в крови.

Семена смешайте с мёдом, принимайте на заре —
И бесследно растворятся камни в желчном пузыре!

Тот, кто  масло тмина с мёдом принимает натощак,
Раком горла не страдает. Тмин уничтожает рак!

Он и зрение улучшит, он и печень защитит,
Приведёт в порядок кожу и улучшит внешний вид.

Уксус яблочный добавьте в молотые семена —
Родинки и бородавки он выводит без труда.

И морщинки он разгладит, и улучшит цвет лица.
Посади в саду нигеллу, будешь счастлив без конца.

Анна-Мария Доброва

Частые вопросы

Какими полезными свойствами обладает черный тмин?

Черный тмин содержит ряд биологически активных соединений, таких как тимохинон, тимогидрохинон и тимолиновая кислота, которые обладают противовоспалительными, антимикробными и антиоксидантными свойствами.

Какие заболевания лечит черный тмин?

Черный тмин использовался для лечения различных заболеваний, включая респираторные инфекции, кожные заболевания, пищеварительные проблемы, воспаления и даже некоторые виды рака.

Есть ли какие-либо побочные эффекты при использовании черного тмина?

Черный тмин считается безопасным для большинства людей, однако у некоторых могут возникнуть побочные эффекты, такие как головные боли, тошнота и расстройства желудка. Перед использованием черного тмина в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Добавьте черный тмин в свой рацион ежедневно, начиная с небольших порций, чтобы изучить реакцию вашего организма.

СОВЕТ №2

Используйте черный тмин в кулинарии: добавляйте его в салаты, супы, йогурты или просто употребляйте с медом.

СОВЕТ №3

Приобретайте черный тмин у проверенных производителей, чтобы быть уверенными в его качестве и полезных свойствах.