Полезные свойства щавеля

В нашей стране встречается более 30 вида растений, относящихся к семейству гречишных. Наиболее многочисленными являются роды щавель и горец. Характерным признаком данного семейства являются разросшиеся прилистники, которые охватывают стебель у основания листьев, образуя раструб.

Щавель кислый — первый витаминный гостинец нашей природы, который едят и в свежем виде, и в салатах, окрошках, зеленых щах. Из щавеля даже пекут пироги. Молодые листья содержат витамины А и С, богаты железом и калием. Щавель уже давно введен в культуру, его сорта с нежными и долго не грубеющими листьями все лето поставляют свежую зелень на наш стол.

Более обычный и заметный вид среди гречиховых — щавель густой, или конский. Без него невозможно представить себе луг в пойме небольшой речки. Щавель конский не поедается скотом, и поэтому он гордо возвышается среди объеденных кустиков люцерны и клеверов. В старину не брезговали и конским щавелем: молодые листья клали в супы, молодые свежие стебли очищали от кожицы и ели сладковатую сердцевину. Он является древним домашним лекарственным средством с широким спектром применения. Из корней получают желтую краску для окрашивания тканей.

Полезные свойства щавеля

Лечебные свойства щавеля, наши предки открыли уже в далеком прошлом. Они использовали его против простудных заболеваний, таких как ОРЗ.

Чтобы насытить свой организм полезными минералами и витаминами — достаточно регулярно употреблять листья в пищу.

Сок данного растения замечательно справляется с мигренями и головными болями. А еще он результативно борется с ревматизмом и туберкулезом.

Лист щавеля можно приложить к ране, образовавшейся после укуса насекомых. Он является не только отличным антисептиком, но и считается отличным противоядием.

Растение помогает при сердечно сосудистых заболеваниях, благотворно воздействует на работу ЖКТ.

Лечебные компоненты, которые находятся в составе листьев, замедляют гнилостные процессы, протекающие в кишечнике.

Применяют растение и для повышения иммунитета. Употребляя регулярно, можно не опасаться вирусных заболеваний и авитаминоза.

Читайте также:

Как выращивать белую смородину

Отвар листьев щавеля неплохо справляется с зубной болью и кровоточивостью десен.

Так как щавель является малокалорийным продуктом (100 г -19 ккал), его необходимо включить в ежедневный рацион людям, которые придерживаются определенных диет, с целью сбросить лишний вес.

Витамин В9, содержащийся в листьях, очень важен для женщин, при проблемах с обильными месячными кровотечениями, так как фолиевая кислота способна частично уменьшить и восстановить потерю крови.

Также фолиевая кислота важна и во время беременности, для нормального роста малыша.

Щавель положительно влияет на мочеполовую функцию мужчин после 50 лет. Он нормализует процесс кровообращения предстательной железы, снимает боль и застойные явления.

Для детей тоже очень полезен этот кладезь полезных минералов и веществ. Некоторые компоненты повышают прочность костных тканей, иммунитет, насыщают организм многими веществами, которые самостоятельно не вырабатываются им.

Можно употреблять сок растения и для профилактики заболеваний печени и восстановления клеток данного органа.

Однако нельзя злоупотреблять щавелем!

Мнение врачей:

Щавель – это растение, обладающее целым рядом полезных свойств, которые могут быть полезны для здоровья человека. Врачи отмечают, что щавель богат витаминами С, К, а также минералами, такими как железо, калий, магний. Эти элементы способствуют укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и обмена веществ. Кроме того, щавель обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами, что делает его полезным при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Регулярное употребление щавеля в пищу может помочь поддерживать организм в тонусе и улучшить общее самочувствие.

Полезные свойства щавеля.

Опыт других людей

Щавель – настоящий природный дар, о котором говорят многие. Его полезные свойства не перестают удивлять. Щавель богат витаминами С и К, железом, калием, кальцием. Люди отмечают, что он помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина. Некоторые используют его для похудения, так как щавель способствует разложению жиров. Его ценят за способность оказывать мочегонное и противовоспалительное действие. Многие добавляют щавель в свежие салаты, супы, закуски, чтобы насладиться его освежающим вкусом и получить заряд энергии.

Читайте также:

Чем полезна жеруха аптечная (водяной кресс)

Противопоказания

Чрезмерное употребление щавеля может отрицательно повлиять на кислотность желудка. Прежде всего, этому подвержены люди с гастритом и язвой.

Кислота в составе листьев, способна образовывать камни в почках и спровоцировать артрит и ревматизм суставов.

Желаем всем здоровья, не болейте! Будем надеяться, что вы открыли для себя неповторимые свойства и необыкновенную пользу щавеля. Применяя его каждый день, вы избавитесь от многих заболеваний и повысите свой иммунитет.

Перед применением данного растения для лечения заболеваний, необходима консультация специалиста!

Про щавель// Польза и вред// Как сохранить

Частые вопросы

Чем полезен сырой щавель?

Щавель — источник полезных соединений. Он содержит фенольные кислоты, флавоноиды, тритерпены, каротиноиды и другие растительные вещества, которые могут помочь защитить клетки от повреждений, нейтрализуя свободные радикалы.

Что лечит щавель?

Щавель пищевое и лекарственное растение. В древней медицине считали, что листья также лечат желтуху, укрепляют горячую печень, успокаивают жар желудка и жажду, улучшают аппетит, выводят яд скорпиона. Отваренные листья щавеля размягчают естество, если их съесть с сумахом, лечат язву кишечника.

Когда нельзя есть щавель?

Его не рекомендуется есть при почечнокаменной болезни, подагре, при нарушениях солевого обмена, воспалительных заболеваниях почек, кишечника. Он также противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Чем полезен суп из щавеля?

Щавелевый суп обладает легким слабительным и желчегонным средством, а также рекомендуется людям с заболеваниями кожи, для нормализации работы печени, при авитаминозе, для повышения гемоглобина. Народная медицина применяет щавель для улучшения функций кроветворения, пищеварения и образования желчи.