Рассол является источником молочнокислых бактерий, способствующих поддержанию соответствующей микрофлоры кишечника, укрепляет иммунитет, содержит много витаминов группы B, витамин C и минеральные вещества.
Засолка — это один из старейших методов консервирования пищевых продуктов. Этот способ приготовления продуктов особенно популярен в случае белокочанной капусты и огурцов.
Соленые огурцы часто являются дополнением к обеду и основным компонентом рассольника. А что делать с рассолом, оставшимся в банке? Лучше его выпить.
Рассол от соленых овощей так же важен, как и сами овощи. Он имеет много полезных свойств и питательных веществ, а бактерии, присутствующие в нем, могут защитить нас от многих болезней.
Желательные бактерии
Начнем с бактерий. Рассол имеет оздоровительные и органолептические свойства благодаря присутствию кисломолочных бактерий (называемых пробиотиками) и их метаболитам. Они то и придают рассолу освежающий и слегка кислый вкус. Можно с уверенностью сказать, что это желательные бактерии.
Свойства кисломолочных бактерий:
• Помогают в нормализации работы кишечника.
• Снижают рН, что создает благоприятные условия для развития микрофлоры кишечника.
• Выводят ненужные продукты обмена веществ.
• Преобразуют провитамины в витамины.
Читайте также:
• Укрепляют иммунитет.
• Уменьшают вздутие живота.
Все эти свойства влияют на улучшение перистальтики кишечника, что, в свою очередь, снижает риск возникновения запоров и появления рака толстой кишки.
Огуречный рассол должны пить люди, прошедшие лечение антибиотиками, вызывающими нарушения в микрофлоре кишечника и работе желудочно-кишечного тракта. Рассол этот баланс восстанавливает.
Полезные свойства ферментированных продуктов оценил еще в 76 году н.э. римский историк Плиний, который рекомендовал давать его больным при воспалении желудка и кишечника.
Мнение врачей:
Огуречный рассол является низкокалорийным напитком, который обладает свойством ускорения обмена веществ и вывода лишней жидкости из организма. Это делает его популярным среди людей, стремящихся похудеть. Врачи отмечают, что рассол способствует улучшению пищеварения и обладает мочегонным действием, что помогает избавиться от отечности. Однако следует помнить, что умеренное употребление огуречного рассола важно, так как излишняя соль может негативно сказаться на здоровье. В целом, умеренное употребление огуречного рассола в сочетании с здоровым образом жизни может быть полезным для тех, кто стремится к снижению веса.
Для выносливости, красоты и от похмелья
Огуречный рассол также является ценным источником витамина C и витаминов группы B, благодаря которым ежедневное питье рассола поспособствует укреплению иммунитета, поможет концентрации внимания, добавит красоты, благоприятно влияя на кожу, волосы и ногти. В свою очередь, содержащийся в нем ацетилхолин поможет в регулировании кровяного давления.
Огуречный рассол также рекомендуется при диетах для похудения, так как он низкокалориен и благоприятно влияет на обмен веществ. Что интересно, рассол полезно пить после алкогольной вечеринки. Он восстанавливает электролитический баланс, а благодаря содержанию витамина С эффективно очистит организм от токсинов и нейтрализует негативные последствия злоупотребления алкоголем.
Некоторые могут быть удивлены, но это факт — употребление огуречного рассола может помочь побороть хроническую застенчивость. Группа ученых из Университета штата Мэриленд и колледжа Уильяма и Мэри штата Вирджиния доказали, что пробиотики из ферментированных продуктов повышают выработку нейромедиаторов, называемых ГАМК, которые вызывают эффекты, сходные по действию с успокаивающими препаратами. Следовательно, зачем принимать психотропные препараты, если под рукой есть природное лекарство, которое позволит улучшить отношения с окружающими?
-
Читайте также:
Опыт других людей
Огуречный рассол часто называют универсальным напитком для здоровья и похудения. Люди отмечают его освежающий вкус и способность утолять жажду лучше обычной воды. Благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию витаминов и минералов, огуречный рассол помогает контролировать аппетит и ускоряет обмен веществ. Многие замечают, что регулярное употребление рассола способствует улучшению пищеварения и общему оздоровлению организма. Однако, важно помнить, что все должно быть в меру, и использование огуречного рассола как средства для похудения должно сопровождаться здоровым образом жизни и сбалансированным питанием.
Рассол рассолу — не ровня
Самый здоровый огуречный рассол — приготовленный самостоятельно, так как маринованные продукты, продаваемые в магазинах, содержат консерванты и другие химические добавки, задачей которых является ускорить ферментацию.
Частые вопросы
Какая польза от огуречного рассола?
Преимущества рассола Вода из соленых огурцов богата витамином С и ее регулярное употребление укрепляет наш иммунитет, что особенно важно осенью и зимой, когда организм ослаблен. Кроме того, в рассоле есть витамин А, витамины группы В и витамин Е, а также магний, натрий, цинк, фосфор, калий и кальций.
Сколько калорий в рассоле огурцов?
Огурецы Сладкого Рассола (100 г) содержит 117 калорий.
Можно ли пить рассол маринованных огурцов?
Как уже упоминалось, рассол можно просто пить, если он очень соленый, его можно разбавить кипяченой водой, приправить толченым чесноком и мелко нарезанной пряной зеленью. Можно добавлять огуречный рассол в коктейли из овощных соков. Использовать его как заменитель уксуса в салатах, борщах и т.
Сколько можно выпить рассола?
Главное, не превышать рекомендованную норму в 1 стакан рассола в день. Запрещено пить рассол тем, у кого язва, гастрит или другие заболевания ЖКТ.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Пей огуречный рассол утром натощак для активации обмена веществ и улучшения пищеварения.
СОВЕТ №2
Используй огуречный рассол в качестве замены газированным напиткам, чтобы уменьшить потребление сахара и калорий.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Добавляй огуречный рассол в салаты вместо масла или соусов для придания свежести и ощущения сытости при похудении.
