Полезно ли мясо кролика?

О полезных свойствах крольчатины известно не всем, а между тем, по многим показателям она превосходит другие виды мяса. О пользе и вреде этого деликатеса , а также о правилах его выбора пойдет речь далее.

Польза крольчатины

Крольчатина — белый сорт мяса. На 85% она состоит из мышечной ткани. Содержит максимум белка и минимум жира. В нежной и сочной крольчатине имеются следующие полезные элементы:

— Витамины;

— Сера;

— Хлор;

— Магний;

— Кальций;

— Йод.

Благодаря своим диетическим свойствам, крольчатина рекомендована к употреблению женщинам во время беременности и кормления, детям, пожилым людям.

Из-за своей низкой калорийности мясо кролика может входить в рацион спортсменов и людей с избыточным весом.

Читайте также:

Топ 5 трав для женского здоровья

Крольчатина более чем на 90% усваивается в организме, поэтому не противопоказана людям с заболеваниями органов пищеварения.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, мясо кролика рекомендовано к употреблению людям с онкологией.

Мнение врачей:

Мясо кролика является ценным и полезным продуктом, считают врачи. Оно содержит большое количество белка, железа и витаминов группы В, что способствует укреплению иммунитета и общему улучшению здоровья. Кроличье мясо легко усваивается организмом, не содержит жестких волокон, что делает его идеальным продуктом для питания детей, пожилых людей и людей с нарушениями пищеварения. Кроме того, мясо кролика отличается низким содержанием жира, что делает его хорошим выбором для людей, следящих за своим весом и здоровьем. В целом, врачи рекомендуют включать мясо кролика в рацион как источник полезных питательных веществ.

Польза и Противопоказания к употреблению мяса кролика

Вред крольчатины

Не смотря на всю пользу этого деликатеса, существуют противопоказания к его употреблению:

— Подагра;

— Псориаз;

— Артриты;

— Болезни почек.

Особенно не рекомендуется крольчатина при болезнях суставов. Дело в том, что в мясе содержатся пуриновые основания. При употреблении продукта в больших количествах они превращаются в мочевую кислоту, которая оседая на сухожилиях и суставах , препятствует их работе.

Опыт других людей

Мнения людей относительно полезности мяса кролика расходятся. Одни считают его идеальным продуктом для здорового питания благодаря низкому содержанию жира и холестерина, высокому содержанию белка и множеству полезных витаминов и минералов. Другие же утверждают, что крольчатина несет в себе определенные риски из-за возможного содержания антибиотиков и гормонов роста. Важно помнить, что качество и происхождение мяса играют ключевую роль. Поэтому, при выборе крольчатины важно обращать внимание на ее происхождение и качество, чтобы получить максимум пользы и минимум вреда для здоровья.

Читайте также:

А вам известно о пользе бархатцев для здоровья

МОЖНО ЛИ ЕСТЬ МЯСО КРОЛИКА?

Как правильно выбрать мясо

Для того, чтобы покупка не обернулась разочарованием необходимо знать несколько нехитрых правил выбора кроличьего мяса.

Необходимо обратить внимание на то, как выглядит продукт. Мясо должно быть белым, чуть с розоватым оттенком, без кровоподтеков ,по консистенции плотное, упругое.

— Молодой кролик весит не более полутора килограмм.

— Недопустимо наличие резкого запаха.

— Если речь идет о замороженной тушке, лучше приобретать продукт в вакуумной упаковке.

Мясо кролика подходит для приготовления самых разнообразных блюд — его тушат, жарят, запекают, используют для супов, паштетов и детского питания. В качестве приправ к крольчатине можно использовать лук, петрушку, укроп, сельдерей, кинзу и другие травы. Для соуса подойдет сметана, майонез, йогурт. Кролика можно тушить с овощами, фруктами, грибами, черносливом и курагой.

Следует иметь в виду:

Если мясо имеет запах, перед приготовлением необходимо его замочить в течении нескольких часов. Для этого можно использовать воду с уксусом или белое вино.

Тушку животного можно разделить на две части: переднюю отварить или потушить, а заднюю пожарить.

Читайте также:

Пейте напиток из цикория и будете здоровы

Передняя и задняя части кролика имеют различное время приготовления.

Мясо кролика- полезный, диетический продукт, который прекрасно подойдет и к тихому семейному ужину, и к пышному застолью. Приятного аппетита!

Частые вопросы

✅Польза и ВРЕД мясо кролика. Выбирать ВАМ!

Кому нельзя кушать мясо кролика?

Однако не всем питомцам можно давать кролика. Если собака имеет заболевания почек или желчевыводящих органов, давать мясной продукт ему не рекомендуется. Это объясняется тем, что в нем имеются пуриновые соединения, которые образуют мочевую кислоту.

Какое мясо полезнее кролик или курица?

Оба варианта считаются диетическими. Что полезнее, что нет на этот вопрос ответа нет. Любое мясо – источник полноценного белка, витаминов и минералов.

Почему кролик считается диетическим мясом?

Низкая калорийность продукта (140–180 ккал на 100 г) обусловлена небольшим содержанием жира – 7–11 %. Благодаря этому его можно смело включать в состав диет для похудения. Следует помнить, что калорийность взрослого животного может повышаться до 20 %, составляя 300 ккал.

Какая часть кролика полезнее?

Лучшими кулинарными качествами обладает задняя часть тушки. Различные части мяса кролика по своим питательным свойствам не одинаковы. Так, к примеру, задняя часть тушки кролика содержит меньше соединительных тканей, и лучше в приготовлении для жарки. Передние части тушки кролика более приемлемы для варки и тушения.